Saffransscones

Dessa gyllengula underbart goda scones råder jag er verkligen att testa till helgfrukosten i adventstider. 

100 gram smör

1/2 gram saffran

1 msk flytande honung

4 dl rågsikt

4 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

4 dl mellanfil

Sätt ugnen på 250 grader.

Smält smöret.  Tillsätt saffran och honung. Låt svalna något. Blanda rågsikt, mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt filen och smörblandningen och rör snabbt ihop till en deg. Forma 4 kakor och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Skåra kakorna med kniv i fyra delar. Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter.

Jag avnjöt mina med keso och lite apelsin/fläder marmelad och en stor kopp te, mmmmmmm..... 

Tyvärr mina vänner så försvan den fina bilden jag tog på detta fina bakverk :(...