Nyttopytt

En riktigt nyttig rätt som passar utmärkt både till lunch och middag.

4 portioner

4 portioner råris

400 gram vitkål

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 röd paprika

1 tsk sambal oelek

Salt

2brk tonfisk i olja

4 ägg

Soja och sweet chilisås till servering

Gör såhär:

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Strimla vitkål, finhacka lök, vitlök och paprika. Fräs vitkål, lök och vitlök i lite olja i en stor stekpanna i ca 3 minuter. Tillsätt paprika och fräs i ytterligare ca 4 minuter. Krydda med sambal oelek och salt. Häll av tonfisken och tillsätt den och riset i stekpannan. Låt allt bli varmt och häll till sist i uppvispat ägg och blanda runt tills ägget stelnat.

Servera med soja och chilisåsen

Yummy!! 

Vore ju helt perfekt!!

Det är mycket nu, helt fullspäckat!!

Jobbar bara dagen idag sen är jag ledig till på tisdag och det känns riktigt skönt. 

Ser mycket fram emot att spendera två lediga dagar med mina älskade barn. Dom har ledigt torsdag och fredag denna veckan.

I helgen stundas bröllop och ska bli så roligt, vill gå på fler bröllop ;-)!! Jag älskar att få handla fina presenter klä mig fint och njuta av andra människors sällskap. 

Vill ni hjälpa mig nu att hålla alla tummar och tår att det blir så himlars perfekt som jag hoppas!!

#finbesök

Idag får jag fin besök till lunch :). Min kusin och hans lille son kommer och hälsar på. 

Ska bjuda på en kycklinggryta tänkte jag.

Startar som vanligt min tisdag med jympa kl. 10.00, härligaste starten!!

Mellisbollar

Det var längesedan nu som jag delade med mig av något recept, tiden har inte riktigt funnits till!!

Men här kommer i alla fall ett supersmidigt och fantastiskt gott recept på nyttiga bollar som passar perfekt som mellanmål.

4 bollar

8 paranötter

1/2 dl cashewnötter

5 urkärnade dadlar

2 tsk linfrön

2 tsk kakao

1 nypa salt

1 nypa kanel

1 msk starkt kallt kaffe 

Mixa ihop alla ingredienser och rulla till bollar som du sedan rullar i kokos. Ställ kallt en stund och sen är det varsågod och smaska!!!

Helg?!

Våra helger har liksom en tendens att vara så fullbokade det bara går. Som ni kanske vet har ju jag förmånen och jobba varannan helg också ;P (definitivt ingen förmån enligt mig!!).

Denna helgen var jag ute och åt med jobbet i fredags. T hade disco med klassen, L va på discot och maken stod "vakt" på discot! 

Nu har vi återinfört den härliga fredagsfikan hemma, mums med äppelkaka!!

Igår var vi bjudna på barndop. Det var min kusins lille son som döptes i fina Resmo kyrka. Underbart med barndop, ett nytt liv börjar som han sa prästen. En jätte duktig präst och ett alldeles lagom långt barndop med två fina psalmer ochpiluttavisan när dom gick ut ur kyrkan, annorlunda och jättekul. Efteråt var vi i Resmo församlingshem en stor gammal prästgård och jag kan bli helt hänförd av alla dessa inspirerande gamla byggnader och ting. Tycker det är så intressant med saker som har en historia att berätta. 

Det bjöds på smörgåstårta och min mormors fantastiskt goda "krisp och kras" tårta till kaffet.

Lilla E var nöjd och glad under hela dopet  till och med när prästen skvätte vatten på honom log han nöjt :-)...

T känner sig kyrklig :-D

Kärlek så mycket kärlek <3

Lika som bär <3

Jag hoppade in extra på jobbet så jag jobbade jouren åt en arbetskamrat sen bär det av hemåt. Förhoppningsvis hinner jag och maken med lite hemma idag. Maken ska gräva upp lite buskar och jag tänkte ge mig på målning av skåp!!

Hepp, imorgon är det måndag igen :-)...

Inköp

På tal om handlas!! Nu är det dags för vinterns klädes inköp, man ser hur mycket barnen har växt och det måste handlas nya jackor, termobyxor, skor, vantar och mössor.. L:s fötter har ju växt två storlekar under sommaren (vet inte riktigt vad för växtnäring han fått i sig??) så där är det alla nya skor som gäller! 

Hittade dock en online butik där dom sålde vinterkläder, jätte snygga till riktigt bra priser. 

Lager 157, någon som har erfarenhet om hur dan kvalitén är?

http://www.lager157.com/m#category/428

Här är länken, jag är sugen på att ge dom en chans!!

Fortfarande lite fundersam över vart tiden tog vägen och hur dom blev stora så fort <3

Höst ljuva svala höst

Det flyter på och jag har börjat komma till ro i vårt nya hem börjat bo in mig och börjar känna mig så där riktigt hemma. Det tar ett tag innan var sak får sin plats och innan man känner sig sådär beboligt nöjd! 

Hoppas på ännu en förändring, hoppas, hoppas verkligen för mitt välmående att denna förändring blir!!

Idag ska jag på föreläsning om autism. Spännande, älskar att få nya kunskaper.

 

Vad passar bättre när man boar in sig än doften av nybakade bullar, yummy!!

Tallrikshyllan på plats, är egentligen ute efter några fina tallrikar typ engelskt porslin att förvara i den men såhär får den vara så länge!

Idag på morgonen var det riktigt svalt endast 2,5 grad här hemma. Vantar fram, vantar borta, vantar måste handlas........

Smulan

Vår fina fina katt!! Hon har fått för sig att hon ska vara ute i flera dygn. Innan har hon varit ute ett dygn i taget och vi har trott att hon har varit försvunnen, gått hem till lägenheten men där har vi bett grannen hålla utkik och hon har inte synts till. 

Igår hade hon varit borta i fyra dygn och vi började faktiskt tro att hon inte skulle komma tillbaka att kanske hade den stora vägen tagit henne :((.....

Men när vi stiger upp idag på morgonen hör L någon krafsande och mjauandes vid altandörren och där står hon vår fina fina Smula <3....

Vrålhungrig så någon mat får hon inte där hon är. 

Hoppas att hon snart är nöjd med sina upptäcktsfärder i nya området så vi slipper detta oroandet!!

Projekt

På började för arbetet på ett skåp som ska målas vitt. Jag har även fyra stolar och en pall som väntar på vit färg och nytt tyg, roligt men när ska det hinnas med tro ;P... 

Så här ser skåpet ut före

Livets alla pusselbitar

Det är så tydligt hur viktigt det är att alla pusselbitarna passar för att man ska känna totalt välbefinnande!!

Jag har dom flesta pusselbitarna på plats men det är en som är kantig och gnager och som verkligen inte vill passa hur mycket jag än försöker. Jag avskyr att misslyckas och säga att detta passar verkligen inte mig men i detta fall måste jag ge mig!! Detta passar verkligen inte mig och jag mår ganska uselt pga det. 

Jag trodde verkligen inte att denna delen i pusslet skulle ha så stor betydelse för mig som jag nu fått märka att den verkligen har. Jag trodde att alla dom andra bitarna jag har i pusslet skulle kunna väga upp denna bit. Men nej denna biten har en för alldeles stor del. Denna delen måste inspirera och ge mig mer än den gör just nu, mitt sinne behöver få ge och få ut mer ja mycket mer än så här.....

Är förhoppningsvis på väg emot en förändring och denna förändring är verkligen behövlig nu!!

Astrologi

Det stämmer så väl ibland, trots att jag vet att det är för att vi kopplar det som står med oss själva?! Eller??

Stämmer så in på hur jag känner just nu, min kreativitet är som bortblåst.... Dags att lata mig!!

Trevlig helg på er.

Internationella chokladdagen

Chokladälskare som jag är tänker jag idag uppmärksamma denna dagen som internationella chokladdagen istället för otursdagen fredagen den 13:e. 

Tänker ta mig en riktigt god chokladbit!!

Bara vara

Är en konst i sig och något som jag kan ha lite bekymmer med.

Det känns både i kropp och själ att jag tagit i lite väl mycket sista tiden (glömde t.o.m ett föräldramöte igår :-S). Det kommer ta ett tag för mig att släppa på tempot och komma i fas med mig själv igen. 

Jag har varit ledig hela denna veckan och det känns skönt, jag har hunnit att bara vara och plocka lite i min egna takt. 

Viktigt för hälsan att lyssna till sig själv och känna efter hur du egentligen har det och sedan också kunna göra något åt det!!

 Höstmys 

USA (bättre sent än aldrig)

Äntligen kommer här ett inlägg med bilder från T:s och min fantastiska semester hos min bästaste vän i New Jersey USA.

 Äntligen på väg, som vi har väntat.

 L and lazy Frankie. Första natten sov vi i huset i Glendora.

 På väg till Atlantic City, Ventnor och strandhuset.

 Framme vid strandhuset

 Du fina vän

 Jersey Shore, helt fantastiskt!! Atlantic city i bakgrunden

 The Icecream guy came

 Tvätt, tvätt och ännu mer tvätt men M är glad ändå ;)

 Love <3

 Underbart litet "shorehouse"

 Frukost planering

 Zoo time in Cape may

 Family T minus pappa T

 Icecream! Waterice med mango blev T:s nya favorit

 The girls

 Vägen mellan Cape may och Atlantic city. Jag tror att det är Ocean city som jag fotat?

 

 Lucy the elephants rumpa, Lucy är ett hus i form av en elefant numera ett museum men det har till och med bott en familj i huset en gång i tiden över en sommar.

 Lucy fick nymålade tånaglar i år då hon fyllde år.

 Uppepå Lucy var det fantastisk utsikt över stranden, hela gänget utom Lilleman samlade.

 Pizza at the boardwalk in Ocean city

 Inte dom små pizzorna...

 mustach girls

 T har köpt nagellack, konstigt :P

 Jag gillade verkligen Ocean city, så mysigt att strosa runt och kika i butiker åka karuseller och njuta av utsikten.

 Middag på en Italiensk resturang (Joe´s, eller vad hette den M?)

 <3

 Den godaste maten jag åt under resan, provade även musslor och det kommer jag definitivt äta igen.

Chickenfingers

 T med sin ny shoppade outfit

 Baseball, phillies vs cubs

 Philadelphia

 Mäktigt!

Jaha du, det är här man står som apa i bur. Tur jag slutat ;)

Malin and her Little man <3

Wine time

På väg hemåt över Atlanten igen.

 

Vi hade verkligen 10 fantastiska dagar hos min fina fina M och hennes familj. Med massor nya upplevelser och intryck kommer jag leva länge på denna resa och all tid jag fick med M. Vi kommer igen.

 

Tack för allt!!