Den inte lika onyttiga kladdkakan

Blev det till fredagsfika idag. Den blev godkänd av barnen och jag tyckte den var riktigt god faktiskt. 

1 dl solroskärnor

2 dl kokosmjöl

2 ägg

15 urkärnade dadlar

1/2 dl rapsolja

1/2 dl kakao

2 msk flytande honung

2 msk kaffe

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa solroskärnorna till ett grovt mjöl. Mixa ihop dadlar, ägg, olja och honung. Tillsätt resterande ingredienser och mixa samman alltihop. Häll i en springform med bakplåtspapper i botten och oljade kanter. Grädda i nedre delen av ugnen 20 minuter. Låt svalna och servera den med en klick grädde.

Gott

P&K